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切干大根


菜園で野菜作りしてるにも関わらず、他から大根やキャベツ・白菜だの頂く機会が多い我が家。
夫婦2人では菜園で作った野菜でも余ってしまうのでご近所や息子・娘夫婦に配ってる有様です。

そこで今年は切干大根を作ってみようかと思いつき作ってみたところ、
家庭用の千切りのオロシガネでは目が細か過ぎて失敗。
やはり切干大根専用のでないと、と探し回ってやっと見つけ、市販と同等な切干大根になりました。
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こんなに目が荒くていいのかと思うほどだったが、乾し上がりに納得。
これで半年分の切干大根が出来そう~V(^-^)V
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by itosuguri | 2009-01-15 09:58 | Comments(6)
Commented by mellon at 2009-01-15 14:09 x
こんにちは。
家庭用とプロ用では全く使用感も出来栄えも違いますね。
夢花さんはすでに家庭菜園の域を脱しているようです。
地域生産消費の時代になりつつあるから、
小規模専業農家を目指してはいかがでしょうか。

温室を立ててメロンをつくってくれたら、消費に協力します ^^
Commented by 愛ちゃん at 2009-01-15 17:04 x
本職用の器具は使いごごちはいかがですか?
次は何を作られますか?
また、明るい農村の時間UPしてください。
Commented by 夢花 at 2009-01-16 19:03 x
★mellon様
日本の自給率の低さにもうびっくりでしたね~
輸入ばかり頼ってる日本は末大丈夫って思ってしまいます。
中国産も怖いです。今じゃ品を確認して中国って書いてあると
買わない私になっちゃった。
長生きしたいと思わないけど毒物で死にたくないもんね。(笑)
Commented by 夢花 at 2009-01-16 19:05 x
★愛ちゃん様
これだけ荒い目だと少々力がいりますけど気に入ってます。
今年は私の好きなカブも作ったの。
和からしを利かせた酢の物にすると美味しいですよ。
味噌汁の具も合うし、このカブを即席用保存出来ないかと
試行錯誤してます。
Commented by 松っあん at 2009-01-20 13:14 x
こんにちわ、ワンちゃんの具合はいかがですか?
看病大変でしょうが、無理なさらぬ様
落ち着かれましたら又素敵な花々を見せて下さいね。
Commented by 夢花 at 2009-01-20 19:16 x
★松っあん様
ご心配して頂いてありがとうございました。
先日、16日に16才11ヶ月の寿命を全うし深い眠りに付きました。
私が生きている間に3匹を見送ることが出来て安堵しました。
でも反面、すべてが無くなって私の心もカラッポになった感じで
いかに今まで私の支えになっていたか思い知らされました。



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